كيك رولي بالكريم شانتي

المقادير

4 بيضات - كأس سكر - نصف كأس زيت - 1 كيس فاني - قبصة ملح - كاس ونصف طحين - 2 أكياس من خميرة الحلوى 14 غ

القياسات تأخذ بكأس الشاي (العنبة)

التزيين

علبة قشدة طرية من وزن 200 غ - 3 معالق كبيرة سكر صقيل

مربى الفريز أو أي مربى حسب الرغبة

تخفق الكريم مع السكر حتى يتضاعف حجمها

الطريقة

في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع السكر وقبصة ملح ، فاني ، يخفق الكل جيدا حتى نحصل على خليط أبيض ، ثم نضيف الزيت ونخفق ، نفرغ الخليط في اناء ونضيف الطحين مع الخميرة من***ين ونحرك بمضرب يدوي حتى ينسجم الخليط ، نفرغ الخليط في صفيحة فرن مستطيلة بها ورق سلفيغيزي ثم تدخل الفرن متوسط الحرارة ، بعد طهي الكيك تقلب مباشرة في منديل وتلف حول نفسها ونتركها تبرد ، نبسط الكيك وتذهن بالمربى وتلف ونزين وجه الكيك بالكريم وشعرية الشكلاطة وندخل الثلاجة حتى تبرد ثم تقدم بالصحة والراحة