فقاص بالشكلاط

المقادير

6بيضات +3 كيسات صغار زيت +3كيسان صغار سنيدة +3خميرة +شكلاط غبرة /كاكاو/ +الدقيق حسب الخليط

نمر للطريقة

نخلط جميع المقادير ماعدا الشكلاط .نقسم العجين على2 نصف نتركه ابيض والثاتي تضيف له الشكلاط

نكور العجين كويرات صغار ثم تاخد كرة بيضاء ونحط فوقها كرة بنية تكرص دائرية وتلف مثل الكوميرة وتدهن بالبيض

مخلط مع نسكافي وتشرط بالفورشيط وتدخل للفرن وهو بارد .يطيب نصف طيبة نخرجوه من الفران ونغطوه بفوطة

مبللة. نتركه حتى يبرد ونقطعه وندخله للفرن مرة اخرى لكي يتحمر .